Chia seed adalah biji yang kaya akan antioksidan yang memberikan perlindungan dari stres oksidatif, radikal bebas, dan mengurangi risiko penyakit kronis serta penuaan dini.
Nutrisi yang terkandung dalam Chia:
- 8 kali lipat jumlah sumber Omega-3 dibandingkan Salmon
- 6 kali jumlah kalsium dibandingkan susu.
- 2 kali lipat jumlah protein dibandingan dengan biji-bijian lainnya
- 2 kali jumlah potassium dibandingkan pisang.
- 3 kali jumlah antioksidan dibandingkan blueberry.
- 3 kali lebih besar jumlah zat besi dibandingkan bayam
- mempertahankan tingkat gula darah
- menjaga keteraturan usus.
- yang paling umum adalah mencampurkan dalam air
- dibuat sebagai jelly, campur 8 sendok makan Chia dg 2 gelas air.
- dicampurkan dalam smoothies, salad, sereal, juice, granola, dll.